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Le biscuit de Savoie

Classique de pâtisserie française, originaire de la région éponyme, le biscuit de Savoie est un délicat gâteau aérien, léger et moelleux.

Sa texture est caractérisée par sa légèreté, semblable à une éponge, grâce à la présence de blancs d’œufs montés en neige.
La recette traditionnelle du biscuit de Savoie comprend généralement des ingrédients simples tels que la farine, le sucre, les jaunes d’œufs, un peu de fécule de maïs et parfois une touche de vanille.

Apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse, il est souvent dégusté seul ou accompagné de fruits frais, de crème fouettée ou de confiture.

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